CRUDO DI PESCE branzino, scampi, gamberi, calamaro, tonno, capesante / 32
BURRATA pappa al pomodoro, Acciuga del Mar Cantabrico, cialda di acciuga / 18
CEVICHE DI RICCIOLA acqua di mare, cetriolo, mais, peperoncino, gelato al mango e cipolla agro / 22
IL NOSTRO COCKTAIL DI GAMBERI insalata, gambero al vapore, maionese al riccio di mare, arancio / 18
TARTARE DI MANZO ESTIVA pomodori cuore di bue, pesche grigliate, vinegrette alla vaniglia / 18
RIGATONI DELLA TAVERNETTA dal 2003 pomodoro fresco, salsiccia e pesto di rosmarino / 16
CHITARRINA FREDDA all’acqua, crema al limone, tartare di scampo / 25
BIGOLI ALLE VONGOLE crema di aglio dolce, peperone cornetto, bottarga di muggine / 23
"PARMIGIANA” in crosta di panko, spuma di scamorza affumicata, pesto di basilico / 16
RISOTTO ALLA PIZZAIOLA pomodoro, origano, cappero e olive (minimo due persone) / 17
TATAKI DI TONNO kiwi verde, zucchina, avocado e coriandolo / 28
POLLO CROCCANTE maionese al Kefir, cetriolo e patate al sale / 20
TENTACOLO DI POLPO variazione di pomodori, cumino, crema di burrata affumicata / 28
CONTROFILETTO DI MANZO chutney di caponata e patate al forno / 32
ROMBO AI FERRI macedonia di legumi, salsa al burro bianco, menta / 30
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